Qual o diferencial dos hortifrútis? Diferentemente dos supermercados, esse formato de loja oferece uma variedade de produtos, frescor e qualidade similares aos das feiras livres. E diferentemente das feiras livres, os hortfrútis oferecem um ambiente mais arrumadinho: ar-condicionado, estacionamento, atendentes especializados e caixas que aceitam pagamentos em dinheiro e cartões – bem parecidos com os supermercados.
“Nosso maior diferencial é a qualidade e sortimento. O cliente não vai encontrar só um tipo de maçã. Temos 12 variedades de maçãs e 14 e tomate. E ele não precisa ficar escolhendo, separando. Porque tudo está com a coloração perfeita, sem defeitos de pele e na doçura certa”, afirma Picolo, da Hortifruti Natural da Terra.
Toda essa qualidade e sortimento tem um custo: os preços costumam ser maiores do que nos supermercados e feiras livres.
Para Claudio Felisoni, presidente do Ibevar (Instituto Brasileiro de Executivos do Varejo e Mercado de Consumo), a pandemia impulsionou compras em negócios de menor tamanho. “O consumidor passou a preferir fazer compras perto de casa e em lojas menores. Esse modelo de negócio consegue atender esse cliente de bairro com mais agilidade, qualidade de atendimento e demanda fracionada.”
A busca por frutas, verduras e legumes está impulsionando novos negócios? Sim. A Omnibox, por exemplo está testando um projeto piloto de hortfrúti autônomo (sem funcionários) em um condomínio de Osasco, na Grande São Paulo, que tem 5.000 moradores.
“As porções fracionadas e higienizadas são as que mais vendem, principalmente entre os mais jovens. Outra curiosidade é que vemos um público mais velho que nunca fez compra pela internet, mas que vai diariamente na loja autônoma fazer compras”, afirma Hirai.
Com 71 lojas espalhadas entre Rio de Janeiro, São Paulo, Espírito Santo e Minas Gerais, a Natural da Terra tem planos de expansão para outras praças. Além disso, a empresa aposta no lançamento de um formato de loja compacta, batizada de Leve, com no máximo 200 m². No final de fevereiro, a marca inaugurou uma loja desse formato no bairro do Itaim Bibi, em São Paulo. No Rio de Janeiro, a Hortifruti Natural da Terra tem 24 lojas Leve.
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