Veja os benefícios de cada opção de leite

O leite é um alimento presente na dieta de muitos brasileiros e, além de ser uma excelente fonte de cálcio, oferece vários benefícios para a saúde, dependendo do tipo escolhido. A nutricionista Karoline Honorato, coordenadora do curso de Nutrição da Faculdade Anhanguera, destaca as diferenças entre as opções de leite disponíveis no mercado e oferece orientações para escolher a melhor para cada necessidade.

O leite de vaca, por exemplo, é rico em proteínas, cálcio, vitamina B12 e outros nutrientes importantes para a saúde óssea e o funcionamento geral do organismo. No entanto, ele contém lactose, que pode causar desconforto em pessoas intolerantes. A nutricionista também destaca que o leite de vaca vem em diferentes versões, como o leite integral, que mantém toda a gordura natural, sendo mais calórico, e o leite desnatado, com a maior parte da gordura removida, ideal para quem busca controlar a ingestão calórica ou o colesterol.

Entre os leites vegetais, as opções mais populares são o leite de soja, amêndoas, aveia e coco, cada uma com características nutricionais distintas. O leite de soja é rico em proteínas, comparável ao leite de vaca, e ajuda na redução do colesterol LDL, o colesterol "ruim". O leite de amêndoas é baixo em calorias, rico em antioxidantes e gorduras saudáveis, mas contém pouca proteína. Já o leite de coco é o mais calórico entre os leites vegetais e possui uma quantidade significativa de gordura saturada, o que pode não ser indicado para quem precisa controlar o colesterol.

O leite de aveia, por sua vez, é rico em fibras solúveis, que favorecem a saúde digestiva e ajudam a reduzir os níveis de colesterol, sendo uma boa opção para quem deseja melhorar a saúde cardiovascular. No entanto, ele tende a ser mais calórico do que o leite de amêndoas, por isso seu consumo deve ser moderado em dietas de controle de peso.

Karoline também alerta para a importância de verificar o enriquecimento dos leites vegetais com vitaminas e minerais, especialmente cálcio e vitamina D, que são naturalmente encontrados em maior quantidade no leite de vaca. Ela recomenda que os consumidores leiam os rótulos dos produtos e, se necessário, busquem orientação profissional para escolher a melhor opção conforme as necessidades individuais.

Em resumo, a nutricionista sugere que o leite pode ser um grande aliado da saúde quando consumido com equilíbrio e conhecimento, destacando a importância de considerar as particularidades de cada tipo de leite para aproveitar seus benefícios, seja para fortalecer os ossos, melhorar a imunidade ou fornecer energia.